Hráškovo-mätová polievka
Tento recept je jeden z mojich absolútne najobľúbenejších. Keďže dostávam každý rok z otcovej záhradky hromadu hrášku, táto polievočka je ideálnym spôsobom ako ho využiť. Má úžasnú sviežu chuť, je krémová a obsahuje málo kalórií (ak si na to niekto potrpí). Nahradením klasickej smotany za ryžovú alebo sójovú je aj vegan friendly. Hotová je za cca. 30 minút a pripraviť sa dá z čerstvého, ale aj mrazeného hrášku. Potrebujeme: •500g hrášku •za hrsť mäty •3 stredne veľké zemiaky •500ml zeleninového vývaru •1-2 strúčiky cesnaku (podľa chuti) •50ml smotany – klasická, ryžová, sójová, alebo ani nemusí byť •chlebík na krutóny •soľ, čierne korenie, muškátový orech Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky. Hrášok premyjeme a cca. za hrsť si odložíme na servírovanie. Na troške olivového oleja si osmažíme zemiaky s hráškom a po chvíľke pridáme na plátky nakrájaný cesnak. Podlejeme trochou vody a všetko spolu podusíme. Pri...
